Podstawą kuchni norweskiej są przede wszystkim ryby, przyrządzane na wiele sposobów ,czyli suszone ( lutefisk), gotowane, wędzone i marynowane. Podstawową rybą wykorzystywaną w kuchni jest dorsz, śledzie, łosoś, pstrąg oraz owoce morza ...W kuchni norweskiej nie jada się zbyt wiele mięsa, a najbardziej popularna jest baranina, mięso reniferów oraz mięso z wieloryba. Wykorzystuje się również bogactwo runa leśnego. Głównym dodatkiem do dań podobnie jak w Polsce są ziemniaki. Norwegowie dość późno poznali przyprawy, dlatego stosują ich niewiele, a najbardziej popularne to: sól, gałka muszkatołowa, oraz pieprz.

 

Pstrąg po norwesku

1 duży pstrąg

1 duża cytryna

1 pęczek koperku

5 szalotek

pół kostki masła

0,5 l śmietany 36%

Pstrąga oczyścić i umyć pozostawiając kręgosłup. W środku nasmarować przyprawami i obłożyć rybę pokrojoną w plastry cytryną i koperkiem. Rybę owinąć w folię aluminiową i wstawić do nagrzanego piekarnika. W tym czasie przygotować sos. Szalotkę obrać i posiekać w kostkę, zeszklić na patelni, dodać masło i śmietanę. Gdy ryba jest upieczona wkładamy ja na chwile do sosu i moment dusimy. Podajemy z cytryną i koperkiem.

 

Mroczna Tajemnica-Mork Hemmelighet

125 g margaryny

125g czekolady mlecznej lub gorzkiej

6 łyżeczek kawy

250g cukru

4 jajka

100 g zmiksowanych migdałów

100 g maki

1 łyżka proszku do pieczenia

 

Ubić białka, dodać cukier, żółtka, roztopiona czekoladę z margaryną i kawą, proszek do pieczenia i migdały i przełożyć do okrągłej foremki. Piec ok. 45 min. w temp. 175 C.

 

Jeżeli chcesz otrzymywać informacje na temat naszych ofert zaprenumeruj nasz Newsletter:

Kurs: 1 SEK - 0,4785 PLN