Tagi: szwedzka kuchnia

Street food – jedzenie po drodze

Street food – jedzenie po drodze

Jedzenie kupowane z ulicy i spożywane w biegu kojarzy się nieciekawie. Nadmuchana bułka z niezidentyfikowanym mięsem i nijakim sosem, kupowana w akcie desperacji w fastfoodowej sieci, albo zapiekanka z obskurnej budki przy ulicy. Na szczęście trwająca od paru sezonów moda na produkty regionalne i tradycyjne rewolucjonizuje także dziedzinę ulicznych straganów z jedzeniem, pokazując że „z biegu” może również oznaczać „smacznie ...

Więcej »

Granice smaków

Granice smaków

Możliwość szybkiego i wygodnego podróżowania sprawia, że świat kurczy się w naszych oczach, a globalizacja obejmuje również sferę kulinarną. Kuchnia fusion jest flagowym hasłem cenionych restauracji, pizzę można zjeść w każdym europejskim mieście, a hamburger w bułce smakuje identycznie w każdym zakątku globu – czy możemy jeszcze w ogóle mówić o kuchni regionalnej? Eintopf Mimo iż Polskę od krajów skandynawskich ...

Więcej »
Kontakt